פוקאצ'ת עשבים וחמאה
פוקאצ’ה בטאבון עם חמאה פרמזן ועשבי תיבול ומטבלים.
38
סופלי קאצ’ו א פפה
כדורי פסטה בציפוי פנקו, גבינות ופלפל שחור, קרם פרש, פרמזן, בצל ירוק וצ’ילי עדין
58
סיגר ים
סיגר דגים, סומק, טחינה־עמבה וסלטון עלים
64
ברבוניה פריכה
פילה ברבוניה בטמפורה, קרם שומר לימוני ואריסה
64
פולנטה לבנה
קרם בטטה לבנה, קרפצ’יו כמהין, פרמזן ושערות תפוחי אדמה
64
תפוח אדמה קראנץ כמהין
קרעי תפוחי אדמה, רוטב שמנת כמהין, פרמזן, עירית ושערות תפוחי אדמה
59
סלמון קיסרי
חסה לאליק, אספרגוס, קרוטונים, טבעות בצל, אגוזי מלך, פרמזן ושיפוד סלמון במרינדת קיסר
69
קבב דג ים
קבב דג לבן, קרם פלפלים קלויים, תבשיל מנגולד, גרגרי חומוס ואיולי לימון כבוש
56
נירוונה גארדן
חסה לאליק ורוקט, מלפפון, עגבניות שרי, גזר, צנונית וקולורבי, פטרוזיליה, בצל ירוק ובצל סגול, זיתי קלמטה, אגוזי מלך, פטה, זעתר, צלפים מטוגנים וויניגרט לימון
73
סלט המלך
מלפפון, קולורבי וגזר צלוי, פטרוזיליה ונענע, בצל ירוק, רוקט וצנונית, אגוזי מלך, סלק צלוי, קרם פרש, טבעות צ’ילי חריף, סיגר פיצוחים וויניגרט לימון
72
סלט שרי תיכוני
עגבניות שרי, עגבניות גינה, עלי זעתר, בצל ירוק, בצל סגול, רוטב עגבניות צלויות פיקנטי, מוצרלה פרסקה, בלסמי, צנוברים, סלסה חריפה ובזיליקום טרי.
72
סלט תרד ויוגורט
תרד, פטרוזיליה, זעתר ונענע, בצל ירוק, ענבים, שקדים, יוגורט, דבש, קרוטונים, סומק וויניגרט לימון
71
....